Kochzirkel

“The Indian Incident”: Kochen bei Max. Es gibt Dill-Dal und zum Nachtisch Cashew-Schnaps und Seife. Bericht folgt.

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Zubereitung für 4 Personen Zutaten 2 Hand voll Wildkräuter (z.B. Katzenbaldrian, Giersch, Bärlauch, Sauerampfer, Vogelmiere) 1l klare Gemüsebrühe 6 Maischollenfilets Salz Pfeffer aus der Mühle 2 EL Zitronensaft 12 kräftige Schnittlauchhalme Zubereitung Die Kräuter waschen und trockenschütteln. Die Gemüsebrühe erhitzen und die Hälfte der Kräuter hineingeben. Bei schwacher Hitze 30 Minuten ziehen lassen. Die Schollenfilets [...]